半世紀老字號 自創敲蛋機72小時秘製香辣茶葉蛋

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講到令人懷念的好滋味與老滋味,在被人淡忘的北宜公路山頂上,有間將軍茶葉蛋,傳聞他的茶葉蛋必須現場吃個三五顆之後才能上路,不然容易會有狀況發生,這麼厲害的茶葉蛋,卻在雪隧開通之後消失了?
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原來這將軍茶葉蛋已經搬到山下,進駐在宜蘭縣頭城鎮的省道旁,這將軍茶葉蛋的魅力,可是讓許多客人不遠千里而來買,第二代老闆娘王淑華表示,因為爸爸對客人吃茶葉蛋很有要求,所以客人開玩笑稱爸爸是將軍,將軍茶葉蛋的名號即因此而來。
將軍茶葉蛋好吃的原因,除了有放辣椒一起熬煮之外,還有那由特殊敲蛋機器所產生的蛋殼裂縫,有了這些裂縫,這茶葉蛋才會夠香夠濃。搭配帶點辣味而且料多味美的八仙湯,這傳說中的將軍茶葉蛋,值得您來品嘗。
將軍茶葉蛋老闆 王淑華地址:宜蘭縣頭城鎮青雲路一段117號03-987-5588
撰文:林俊杰 張可郁監製:吳建勳導演:林建男 姜怡劭 攝影:廖郁文 林俊杰

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