出走台北 山林間DIY麵線吃流水麵 石碇一日行程

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台北去得多,就在台北隔離的新北市你又去過未?從台北木柵不到半小時的車程,便可從繁華的都市來到質樸的小鎮石碇。被劃分水源保護區的石碇,境內的翡翠水庫是大台北居民的主要用水來源。石碇又有「山城」之稱,好山好水孕育乾淨的環境來曬麵線跟做豆腐,而山城特別的地勢跟建築,更為這個台灣小鎮帶來迷人的魅力。

石碇 台北近郊 流水麵

建議行程:

DAY 1 台北>木柵站30分鐘的士>Ⓐ 許家手工麵線 > Ⓑ 百年石頭屋  > Ⓒ 遠光打鐵店>Ⓓ 陳記養生恬點 >Ⓔ 石碇溪 >Ⓕ HA SOCK>台北

香港人遊坪林Tips!

  • 在捷運木柵站有客運前往石碇(轉欣欣客運666號),車程約30分鐘,但錯過一班車則可能要等上40分鐘。欣欣客運:http://www.shinbus.com.tw/laneq.htm
  • 文中介紹的景點,除了Ⓐ位置比較飾遠,需要包車又或開車前往,其他Ⓑ至Ⓕ都是在石碇小鎮上,徒步可以到達。
  • 不想因為交通的麻煩而阻礙你探索隱世小鎮,可考慮參與本地導覽團,有專車從台北火車站接送,由在地人帶領講解,深度體驗行程。行程相關資訊可參考大島台灣:http://pingding.wow-taiwan.com.tw/tour/tour3/
石碇 台北近郊 流水麵

許老闆44歲,卻做了麵線28年,用半輩子的功力孕育如絲絹的麵線。

Ⓐ 許家手工麵線  半輩子曬出手工麵線 深入山中吃流水麵

早上沿著蜿蜒的山路,來探訪一位製作手工麵線的職人,他隱居在石碇的深山裡,以優質山泉水與遠離塵囂的山林環境,曬出一幅幅撫慰脾胃的山水畫。他就是「許家麵線」的創始人許仁評先生。


住在山裡的許老闆笑起來純樸真誠,做麵過程卻專注得迷人。麵粉、水、鹽與陽光,簡單的原料能成就純樸的幸福滋味,卻講究一點也不簡單的職人技巧。和麵、滾麵、繞八字、拉麵、曬面過程大家都可以看到,師傅全神貫注磨練出麵糰的韌性,有如雙人協舞交織出雪白細絲。

近年來,許老闆的麵人魂不斷探索新方向,使吃麵成為難忘的體驗。「許家麵線」開辦手作麵線體驗活動,遊客便可親自製作自己的麵線,經晾曬後再自己包裝、帶回家,現場也可以在這個水源保護區,吃到深山中的流水麵。

石碇 台北近郊 流水麵

簡單拌以青瓜、紫菜及芝麻醬的麵線,在炎夏為大家消暑。

◤石碇許家麵線◢

地址:新北市石碇區烏塗里四分子3號

電話:(886)+02-2663-3004

體驗收費:DIY與流水麵只接受兩個人以上的預約,製作麵線體驗每人 NT$300/ HK$75 ,流水麵體驗每人為 NT$250 / HK$63 。

FB:石碇許家麵線

交通:從台北車站前往,車程約40分鐘。

Ⓑ 百年石頭屋 綠色青苔裝飾秘密花園

這座百年的石頭屋隱藏在石碇老街「不見天街」之中。受限於地理環境,住家被分成兩半,靠山的一半通常為客廳、睡房,臨溪的半邊屋則多為廚房,街道竟就這樣肆無忌憚橫臥在房子中間。

石碇 台北近郊 流水麵

◤石頭屋◢

地址:新北市石碇區石碇東街53號

電話:886+(0)2-2663-1080 (石碇區公所 )

開放時間:星期三至日 09:00 -17:00

交通:捷運「木柵站」乘欣欣客運666號前往石碇,需時約30分鐘,但錯過一班車則可能要等上40分鐘。欣欣客運:http://www.shinbus.com.tw/laneq.htm

Ⓒ 回到遠古時代 式微的百年打鐵產業

「轟、轟、轟」一下下規律的節奏在安靜的老街中響起,地板也傳來震動,原來是打鐵店老闆正在捶打火紅的鐵塊。想不到這遠古時代的產業還能在石碇保存下來。「遠光打鐵店」已超過一百年歷史,老師傅葉德茂也打鐵愈五十年。店門掛著各式各樣的刀具,葉師傅打趣說「沒有人敢來搗亂」。

石碇 台北近郊 流水麵

葉師傅寶刀未老,打鐵用的鐵鎚重得厲害,他卻仍然駕輕就熟。

不苟言笑的葉師傅在打鐵店門口掛著鐵玫瑰,與兇狠剛硬的刀具成強烈對比。原來鐵玫瑰是很早以前葉師傅收的一個徒弟所打,學了一段時間,便走了,只留下一朵鐵玫瑰。葉師傅搖搖頭說:「以後不再收徒弟了」。

◤遠光打鐵店◢

地址:新北市石碇區石碇東街12號

電話:(886)+0935-153056

開放時間:08:00-18:00

交通:捷運「木柵站」乘欣欣客運666號前往石碇,需時約30分鐘,但錯過一班車則可能要等上40分鐘。欣欣客運:http://www.shinbus.com.tw/laneq.htm

豆腐提拉米蘇 NT$ 45/ HK$ 11

Ⓓ 純粹的天然好滋味 陳記豆腐養生恬點

石碇的好水磨出好豆腐,已幾乎成為石碇的指定手信,「陳記養生恬點」則用豆腐創作出新派甜品,堅持手工製造,選用豆腐發源地「王氏豆腐」原料,豆味香濃!推介店內的豆腐提拉米蘇及豆腐雪糕,入口輕盈具豆香,甜度適中令人想念!

豆腐雪糕 NT$ 45/ HK$ 11

◤陳記養生恬點◢

地址:新北市石碇區石碇東街77號

電話:+886-(0) 2-2663-2555

FB:陳記豆腐養生恬點

交通:捷運「木柵站」乘欣欣客運666號前往石碇,需時約30分鐘,但錯過一班車則可能要等上40分鐘。欣欣客運:http://www.shinbus.com.tw/laneq.htm

Ⓔ 兒時的天然遊樂場 石碇溪

吊腳樓沿著石碇溪而建,小小的溪流照料著一代代的居民,也成為當地人最原始的遊樂場。聽在地人說,溪裡的大石頭就是他們小時候天然的滑梯,溪水清澈見底,魚群觸目皆是,悠然自得。河邊還種有幾株櫻花,為春天的石碇溪加添幾分詩情畫意。

石碇 台北近郊 流水麵
◤石碇溪◢

地址:新北市石碇區石碇東街一帶

交通:捷運「木柵站」乘欣欣客運666號前往石碇,需時約30分鐘,但錯過一班車則可能要等上40分鐘。欣欣客運:http://www.shinbus.com.tw/laneq.htm

襪子巧變個性娃娃 HA SOCK

老街上有一間堆滿娃娃的文創店,這些娃娃全都由襪子做成,造型可愛,且個個不同,全出自老闆林淑芳之手。從前在小學當老師的淑芳常為學校的新移民媽媽開辦手作課程,卻也因此點燃創作魂。後來更辭掉教師職業,專心開辦「HA SOCK襪子娃娃專賣店」,售賣自創襪娃,並開設DIY工作坊讓大人小孩都可以親手製作屬於自己的襪娃。

石碇 台北近郊 流水麵

◤HA SOCK襪子娃娃專賣店 ◢

地址:新北市石碇區碇坪路136-1號

電話:+886-(0)931-277-380

FB:HA SOCK襪子娃娃專賣店 

交通:捷運「木柵站」乘欣欣客運666號前往石碇,需時約30分鐘,但錯過一班車則可能要等上40分鐘。欣欣客運:http://www.shinbus.com.tw/laneq.htm

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