廣藏市場這家店靠一道生拌牛肉屹立不倒幾十年:真的好吃到炸裂!

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物美價廉又好吃的首爾廣藏市場,不僅備受韓國本土民眾喜愛,也吸引了不少遊客慕名前往。

廣藏市場就如同它的名字一般,裡面藏著各種各樣的小吃,從辣魚湯到炒年糕,應有盡有。 而絕對不能不吃的一道美食就是生拌牛肉!!

市場裡藏著一條生拌牛肉街,但請小夥伴們認準這家「昌信生拌牛肉」。 「生拌牛肉」在韓國被稱為「肉膾육회」,指的就是將新鮮牛肉切成細長條,蘸著調料吃。 聽起來是不是很生猛啊?

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「昌信生拌牛肉」是首爾大名鼎鼎的肉膾老招牌,開了好幾十年,就靠著這道生拌牛肉經歷了數十年的風風雨雨。 色澤鮮紅,帶著油光的生牛肉上撒上一些白芝麻,中間放上一顆無菌蛋蛋黃,最下面一層鋪上細細的梨絲,吃的時候拌勻,淋上韓國人最愛的芝麻油和些許醬油,頓時濃濃的肉香味就撲鼻而來。

雖然是生肉,但是完全沒有任何血腥味,吃到嘴裡反而是更多的天然肉香,嚼起來也很有軟嫩細滑,完全打破了「茹毛飲血」的可怕想像,越嚼越香。 配上一碗熱乎乎的大醬湯,再沒有比這更美味的組合啦~

「圖:IG、NATE」

https://www.koreastardaily.com

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